Coraz więcej osób przechodzi na stronę zdrowego odżywiania się. Po fascynacji produktami bogatymi w konserwanty, które niekorzystnie wpływają na nasz organizm, wiele osób dokonuje zakupu warzyw w ekologicznych gospodarstwach a w okresie letnio-jesiennym zaprawia owoce i warzywa w słoiki, by sięgać po nie po sezonie.

Nasze samopoczucie w dużej mierze zależne jest od diety, którą stosujemy. Niedobór witamin i minerałów przyczynia się bowiem do osłabienia organizmu oraz zwiększenia ryzyka zachorowania.
Zachęcamy zatem do zapoznania się z artykułem pt. „Dieta upiększająca”, z którego dowiecie się, gdzie szukać poszczególnych witamin i minerałów oraz w czym są one pomocne.

Zdrowe odżywianie się nie jest wcale trudne do zrealizowania, jeśli tylko będziemy świadomi tego, na jakich produktach winien opierać się nasz jadłospis.
Zacznijmy zatem od tego, po co sięgamy każdego dnia. Pieczywo. Przechodząc na zdrową stronę odżywiania się powinniśmy zrezygnować z pieczywa jasnego na rzecz ciemnego, w którego składzie znajduje się znacznie więcej witamin i składników mineralnych.
Ciemne pieczywo należy do pełnowartościowych, ponieważ do jego produkcji wykorzystywane są ziarna mniej przetworzone, a te, jak wiadomo, są zdrowsze. Szeroka oferta ciemnego pieczywa zachęca do jego smakowania i wybierania każdego dnia innego rodzaju chleba. Na śniadanie polecamy ciemne bułeczki posypane ziarnami, których smak doda nam sił na resztę dnia. Śniadanie jest najważniejszym daniem w ciągu dnia, toteż powinno być pełnowartościowe oraz sycące.
Mówiąc o produktach zbożowych nie należy pomijać makaronów i kasz, z czego te drugie są znacznie zdrowsze. Więcej w artykule pt: „Kasza”, do lektury którego serdecznie zapraszamy.

Jednym z najważniejszych składników pożywienia jest białko, wobec czego nie powinno zabraknąć go w zdrowej diecie. Jest ono potrzebne do regeneracji zużytych komórek oraz do budowy nowych, jest także istotnym składnikiem w produkcji ciał odpornościowych, hormonów, hemoglobiny oraz enzymów.
Chcąc zatem dostarczyć swojemu organizmowi najzdrowszej postaci białka zdecydować powinniśmy się na ryby, głównie morskie. W ich składzie, prócz cennego białka, znajdują się wielonienasycone kwasy tłuszczowe omega-3, witamina A, D3, witaminy z grupy B, selen, fosfor.
Z uwagi na to, iż pozytywnie wpływających na nasz organizm morskich ryb jest dużo: makrela, pstrąg, łosoś, tuńczyk, dorsz, sardynki, zaleca się spożywanie ich w sposób urozmaicony. Specjaliści polecają jedzenie ich nawet każdego dnia, o czym przekonuje nas także kampania, w której padają słowa: „jedz ryby codziennie”.
Najzdrowszą postacią ryb są te przygotowywane na parze lub grillu, gdyż podczas takiej obróbki ryby nie tracą najmniej swoich cennych właściwości odżywczych.

Mówiąc o zdrowym odżywianiu się nie należy pomijać roli owoców i warzyw, zarówno w postaci świeżej, jak i mrożonek, z których także nie powinniśmy rezygnować po owocowo-warzywnym sezonie.
Produkty te są cenne ze względu na swój skład, w którym znajdziemy błonnik, witaminy oraz składniki mineralne. Każdego dnia spożywać powinniśmy około pół kilograma owoców i warzyw, wykorzystując je do przygotowania każdego posiłku.
Niektóre owoce, na przykład banany, są bardzo tuczące, dlatego warto zgłębić wiedzę na ich temat, by wybrać z nich te, które dostarczają nam cennych składników, nie zaś zbędnych kalorii.
Najzdrowszą postacią owoców i warzyw są te surowe. Jeśli jednak wymagają one obróbki termalnej, należy gotować je możliwie najkrócej, by zmniejszyć ryzyko zniszczenia witamin i wypłukania składników mineralnych.

W naszej kuchni dość często wykorzystujemy sól. Wiedzieć jednak należy, że jej nadużywanie przyczynia się do wzrostu ryzyka wystąpienia nadciśnienia krwi. W jej skład wchodzi sód oraz chlor i to właśnie sód ma duży wpływ na zmiany zachodzące w układzie krążenia, systemie nerwowym oraz gospodarce wodno-elektrolitowej.
Podczas gdy dzienna dawka soli, zgodnie z zaleceniami WHO, wynosi 6 g, co jest odpowiednikiem jednej płaskiej łyżeczki, przeciętny Polak spożywa aż 16-18 g soli na dobę. Pamiętać należy, że przyprawa ta jest składnikiem wielu produktów, w tym żółtych serów, wędlin czy pieczywa, które zjadamy każdego dnia.

Złe nawyki żywieniowe prowadzą do wielu chorób, między innymi otyłości, która nierzadko jest wynikiem naszego łakomstwa i wzmożonego zapotrzebowania na słodycze. Oczywiście, nie musimy eliminować ich w zupełności, warto jednak zastępować je świeżymi lub suszonymi owocami, które oprócz słodkiego smaku zawierają w sobie wiele cennych witamin.
Pamiętać należy także, że słodycze nie tylko prowadzą do zaokrąglenia się naszej sylwetki, ale również do próchnicy zębów, co skończyć musi się wizytą na fotelu dentystycznym.
Mając ochotę na przekąskę warto sięgnąć po ziarna słonecznika, dyni, suszone owoce czy orzechy. Ich cenny skład potrafi zaspokoić zapotrzebowanie na wiele witamin i minerałów. Więcej o nasionach i ich mocy przeczytasz tutaj.

Zdrowy styl odżywiania się to także stronienie od alkoholu. Jest on źródłem pustych kalorii, przyczynia się również do osłabienia pracy wielu organów wewnętrznych oraz do szkodliwego oddziaływania na białko, którego w organizmach osób spożywających alkohol odnotowuje się obniżoną ilość. Alkohol nie wpływa także korzystnie na kwasy tłuszczowe, metabolizm tłuszczów i cukrów, co niejednokrotnie prowadzi do zaburzeń poziomu glukozy we krwi.
Dozwolona dawka alkoholu to jedna lampka czerwonego wina spożyta do obiadu.

Mając na uwadze swoje zdrowie warto wprowadzić zdrowy styl odżywiania się poświęcając na tę czynność określony czas. Dotyczy to zarówno czasu na jego przygotowanie, jak i jego spożycie. Żyjąc w pośpiechu to właśnie w czasie posiłku powinniśmy zwolnić, by mieć możliwość delektowania się smacznym i zdrowym posiłkiem.