Zapalenie trzustki

Niedawno Polskę obiegła informacja na temat tego, iż połowa Anglików nie wie, gdzie znajduje się serce. Wiedzą na ten temat możemy się poszczycić, jednak czy wiemy, gdzie znajdują się inne organy i za co są one odpowiedzialne?

Trzustka to gruczoł trawienny, który znajduje się w nadbrzuszu, po lewej stronie, w tylnej części jamy brzusznej. Takie informacje wystarczą nam na tyle, by wiedzieć, co nas boli.
Organ ten wytwarza insulinę. Dzięki niej do komórek organizmu przedostaje się źródło potrzebnej nam do życia energii – glukoza.
Trzustka wydziela enzymy oraz produkuje hormony.

Kiedy trzustka nie funkcjonuje prawidłowo, a jej badaniem zajmuje się gastroenterologia, może dojść do ostrego lub przewlekłego zapalenia trzustki, kamicy przewodów, torbieli oraz raka organu.

Ostre zapalenie trzustki
Przyczyną ostrego zapalenia trzustki są w 80 % choroby układu żółciowego oraz alkoholizm, choć chorobę mogą także wywołać: świnka, nadczynność przytarczyc, przyjmowanie pigułek antykoncepcyjnych jeśli osoba cierpi na hiperlipidemię.

R e k l a m a ▼

Objawy
Objawem zapalenia trzustki są często silne bóle w nadbrzuszu, które promieniują aż do pleców.
Ból, objawiający się nagle, ma związek z zatkaniem przez kamień ujścia przewodu trzustkowego. Typowe jest to, iż jest on stały i trwa kilka dni. Zmniejsza się, kiedy siedząc pochylamy ciało do przodu, a zwiększa kiedy kaszlemy, głęboko oddychamy, zmieniamy pozycję ciała.
Przy ostrym zapaleniu trzustki pojawiają się wymioty, nudności, co jest wynikiem odwodnienia i zaburzeń elektrolitowych.

Inne objawy typowe dla tej choroby to:
- pocenie się,
- przyspieszenie tętna (100-140 uderzeń na minutę),
- gorączka (powyżej 38 stopni C),
- napięty brzuch.

Stan chorego pogarszają toksyny i enzymy przedostające się z uszkodzonej trzustki, przyczyniając się nierzadko do niewydolności krążeniowo-oddechowej.

Chory na ostre zapalenie trzustki musi być poddany leczeniu szpitalnemu.

Dieta chorego
Dieta osoby cierpiącej na zapalenie trzustki musi być opracowana przez dietetyka, dlatego warto skorzystać z jego porad.
Aby trzustka mogła odpocząć choremu podaje się leki dożylnie i domięśniowo. Leczenie dietetyczne wprowadza się dopiero po kilku miesiącach od ostrego zapalenia trzustki.
Jest ona uzależniona od fazy choroby.
Okres 1 to dieta łatwostrawna, trwa około miesiąca. Dzienna wartość kaloryczna wynosi około 200 kcal.

Dopuszczalne jest tu jedzenie:
chudego mięsa, drobiu, ryb, które powinny być gotowane, duszone lub pieczone w folii, w żadnym wypadku chory nie powinien jeść potraw pieczonych,
nabiału,
kaszy i makaronu, pod warunkiem, że są one ugotowane na bardzo miękko i są przetarte,
gotowanych i przecieranych warzyw.

Chory nie powinien jest pokarmów bogatych w błonnik, bowiem ten podrażnia żołądek i skłania go do wydzielania hormonów, które z kolei podrażniają pęcherzyk żółciowy oraz trzustkę.

Okres II trwa, podobnie jak w pierwszym okresie, około miesiąca. Wartość kaloryczna wynosi 2200 kcal.
Dieta polega na spożywaniu takich pokarmów, jak w okresie I, ze zwiększeniem białka i tłuszczu.

Okres III to wprowadzenie pełnowartościowej diety, jak tej, którą stosuje osoba zdrowa. W przypadku nietolerowania pokarmów, należy powrócić do ich przecierania i po pewnym czasie ponownie spróbować wprowadzać je w normalnej postaci.
Wartość kaloryczna wynosi 2300-2500 kcal.