Przeciwutleniacze (antyoksydanty) - substancje hamujące utlenianie nienasyconych tłuszczów. Chronią skórę przed fotostarzeniem się. Przeciwutleniaczami naturalnego pochodzenia są witamina E i C, które neutralizują wolne rodniki, przyczyna pojawienia się zmarszczek.
Zapotrzebowanie na antyutleniacze zwiększa się, kiedy mamy kontakt z zanieczyszczonym powietrzem, silnym promieniowaniem UV. By zwalczyć szkodliwe działanie wolnych rodników musimy dostarczyć organizmowi porcję witaminy E.