pstrąg z koperkiem

składniki: pstrąg, masło, gałązki koperku, oliwa, cytryna, sól

Pstrąga należy umyć, osuszyć ściereczką, natrzeć solą w środku. wycisnąć sok z połowy cytryny, połączyć z 3 łyżkami oliwy i natrzeć rybę od zewnątrz. do pstrąga włożyć gałązkę koperku, rozłożyć wiórki masła.
Każdą rybę zawinąć w folie aluminiową, włożyć na godzinę do lodówki.
po tym czasie piec przez pół godziny w piekarniku w temperaturze 200 stopni. przed włożeniem ryb piekarnik rozgrzać.

hmmm. jestem tradycjonalistką jeśli chodzi o ryby i za każdym razem, gdy cos pokombinuję to przekombinuję i nic nie wychodzi. Dlatego, niezależnie jaką rybę robię, używam tylko soli, pieprzu i cytryny i smażę na maśle. Znalazłam tylko jeden przepis, który mnie powalił i, o dziwo, wyszedł, ale już go chyba tu gdzieś zapisywałam... W każdym razie, dla zainteresowanych - łosoś na parze oblany z obu stron duża ilością sosu sojowego, z jednej strony octem balsamicznym z duża ilością tymianku, z dodatkiem soli i pieprzu. Tyle w temacie. Reszta to działanie pary. Połączenie jest obłędne.

wedzony sum- pychota! moj tata sam wedzi pstraga nafaszerowanego ziolami:)i cytryna;)pychotka;)