Witaminy to domena owoców i warzyw a także świeżych i nieprzetworzonych produktów. Niektóre z nich organizm potrafi wytworzyć samodzielnie, inne nie są magazynowane, dlatego ważne jest ich częste i systematyczne dostarczanie. Najbardziej odpowiednia jest zróżnicowana dieta, która pozwoli dostarczyć wiele różnych składników odżywczych. Gotowe suplementy diety, polecane przez lekarzy w czasie spadku odporności, nie są w stanie jej zastąpić a zbyt duża dawka witamin obciąża organizm i zmusza do ich usunięcia.

Witaminy w mleku mamy
Dieta dzieci w pierwszych miesiącach życia bazuje w większości przypadków na mleku matki. Z tego względu ważne jest, by mama dokładnie i starannie dobierała produkty do każdego posiłku.
Jeśli dieta kobiety karmiącej jest uboga w witaminy i inne cenne składniki, do mleka dziecka trafi ich tyle, by zaspokoić zapotrzebowanie na nie, co oznaczać będzie ich niedobory dla jego mamy. Mając na uwadze zwiększenie zapotrzebowania na witaminy w okresie laktacji, nawet w diecie eliminacyjnej, konieczne jest sięganie po produkty bogate w witaminy.

Witaminy w owocach i warzywach
Mówiąc o produktach bogatych w witaminy nie sposób pominąć owoców i warzyw. Ich smak poznajemy już w pierwszym roku życia za sprawą soków, zupek, musów.
Witaminy można podzielić na dwie grupy: rozpuszczalne w wodzie i rozpuszczalne w tłuszczach.
Pierwsza grupa witamin, a więc witaminy rozpuszczalne w wodzie, są witaminami nietrwałymi, ich nadmiar jest wydalany z organizmu. Do grupy tej zaliczyć można między innymi witaminę C oraz witaminy z grupy B.
Witaminy rozpuszczalne w tłuszczach są w organizmie magazynowane i wchłaniane w obecności tłuszczy, dlatego ważne jest, by w diecie nie zabrakło oliwy z oliwek i innych olejów roślinnych a także masła. Witaminy rozpuszczalne w tłuszczach to na przykład witamina A, E, D, K.

Witaminy w innych produktach spożywczych
Nie tylko owoce i warzywa są źródłem witamin. Istnieje pokaźna grupa produktów spożywczych, w składzie których znajdują się te cenne składniki.
Ważne jest, by dziecko przekonało się do poznawania nowych smaków, dlatego starajmy się urozmaicać jego dietę, zgodnie ze wskazówkami dotyczącymi okresu wprowadzania poszczególnych dań.
Dieta dziecka powinna opierać się na produktach wartościowych, dalekich od sztucznych barwników i konserwantów.
Cennymi produktami są:
płatki owsiane, kasze i ciemne pieczywo bogate w błonnik i witaminy z grupy B,
musli zawierające suszone owoce, kilka rodzajów zbóż oraz orzechy,
mięso i ryby – źródło witamin oraz kwasów omega-3.

Każdy posiłek, czy to dla dziecka, czy dla dorosłej osoby, powinien być urozmaicony i przygotowany ze świeżych produktów.
Nie bez znaczenia jest ich przechowywanie oraz sam proces ich przygotowania, bowiem niewłaściwe postępowanie w tych sytuacjach przyczynia się do utraty cennych składników zmagazynowanych w produktach.
Świeże warzywa trzymajmy w szufladzie lodówki, jednak przed ich włożeniem tam pozbądźmy się foliowych opakowań. Na dno szuflady warto położyć materiał pochłaniający nadmiar wilgoci.
Owoce i warzywa najlepiej spożywać, po wcześniejszym umyciu, świeże. Jeśli jednak chcemy poddać je obróbce, najlepiej przygotować je na parze lub w niewielkiej ilości wody.

Witaminy i ich właściwości
To, że witaminy są zdrowe, a przez to warte spożywania, wie każdy. Nie zawsze jednak znamy ich właściwości, stąd mała podpowiedź:

Witamina A – poprawia wzrok, zwiększa odporność na infekcje, wspomaga budowanie kości,

źródło witaminy A: mleko, żółtka jaj, masło, ser, zielone warzywa liściaste, marchew, melon, dynia.

Witaminy z grupy B:
witamina B1 – pomaga w trawieniu, zwiększa apetyt, poprawia pracę układu nerwowego, mięśniowego oraz serca,

źródło witaminy B1: zboża pełnoziarniste, mąka owsiana, warzywa strączkowe, orzechy ziemne, suszone morele, wieprzowina;

witamina B2 – wspomaga kondycję skóry, wzroku, układu nerwowego, wzmacnia odporność,

źródło witaminy B2: twarożek, mleko, jaja, makaron, grzyby, mięso, drożdże;

witamina B5 – bierze udział w syntezie hormonów, zapobiega zmęczeniu, przyspiesza gojenie ran,

źródło witaminy B5: mleko, jaja, groch, orzeszki ziemne, mięso, brokuły, drób, pełne ziarno zbóż;

witamina B9 (kwas foliowy) – bierze udział w produkcji krwinek czerwonych, zapobiega wrodzonym wadom cewy nerwowej,

źródło witaminy B9: kiełki pszenicy, pełne ziarno zbóż, owoce, warzywa, drożdże, fasola, groch;

witamina B12 – wspomaga apetyt, wzrost, zapobiega niedokrwistości (anemii),

źródło witaminy B12: wieprzowina, drób, wołowina, ryby, nabiał, jaja;

Witamina C – zmniejsza ryzyko infekcji, łagodzi objawy alergii, wspomaga proces leczenia wielu schorzeń,

źródło witaminy C: owoce cytrusowe, zielone warzywa liściaste, truskawki,

Witamina D – poprawia stężenie wapnia we krwi oraz kondycję kości i zębów,

źródło witaminy D: mleko, ryby: sardynki, śledzie, łosoś, tran, masło, żółtko jaj.

Witamina E – zapobiega zmęczeniu, powstawianiu blizn, zapewnia zdrową skórę,

źródło witaminy E: kiełki pszenicy, żółtka jaj, oleje roślinne, orzechy, warzywa liściaste.

Witamina H – poprawia stan skóry i włosów, łagodzi bóle mięśni, wspomaga leczenie zapalenia skóry w okresie niemowlęcym,

źródło witaminy H: żółtka jaj, mięso wołowe, mleko, orzechy, owoce, niełuskany ryż.

Witamina K – odpowiada za krzepliwość krwi,

źródło witaminy K: mleko, oleje roślinne, warzywa liściaste, wieprzowina.

Witamina PP – zapewnia zdrowy wygląd skóry, wspomaga pracę układu pokarmowego,

źródło witaminy PP: jaja, mięso, drób, ryby, kiełki pszenicy, orzechy ziemne, daktyle, figi.

6 (30)

MATERACE sklep nr 1 w Polsce - Zobacz >>>


	Prosty obiad
	Komody sosnowe - meble o wielu możliwościach
	Meble woskowane
	Dieta wegetariańska u dziecka

Witaminy w diecie dziecka

MATERACE sklep nr 1 w Polsce - Zobacz >>>

Zobacz także

Pasaż

Najnowsze artykuły - słownik angielskiego

Proponujemy obuwie i materace

Warto zobaczyć: pozycjonowanie Wrocław

Gorące tematy na Forum

Kosmetyki recenzje

Najlepiej oceniane fryzury

Moda

Fryzury męskie

Fryzury damskie

Wzory tatuaży