Dieta lekkostrawna to propozycja dla wszystkich tych, którym zależy na odciążeniu organizmu i wprowadzeniu lekkiego menu a także dla osób w podeszłym wieku, przechodzących choroby infekcyjne, zmagających się ze stanami zapalnymi błony śluzowej jelit i żołądka, nadpobudliwością jelita grubego. Dietę lekkostrawną warto zastosować także po okresie wzmożonego jedzenia, a więc po świętach czy innych długich ucztowaniach przy suto zastawionym stole.

Dieta lekkostrawna - charakterystyka
Dieta lekkostrawna, zwana też dietą łatwostrawną polega na odciążeniu układu pokarmowego zarówno pod względem ilościowym, jak i jakościowym.
Komponując ją należy zwrócić uwagę na ilość dostarczanych organizmowi kalorii a także na składniki odżywcze, których nie może zabraknąć. Redukcji ulegają w niej produkty tłuste, smażone, wzdymające, mocno przyprawione oraz te, które przez długi czas zalegają w żołądku.
Ważnym jej elementem jest również sam proces przygotowywania dań. W tym wypadku zaleca się przygotowywanie potraw na parze, a także gotowanie w wodzie, pieczenie w folii, stronienie od smażenia i duszenia w dużej ilości tłuszczu.
Znacznej redukcji powinny ulec takie potrawy jak sosy czy zagęszczane mąką zupy.

Posiłki, które należy rozłożyć na 4-5 porcji, powinny być spożywane o regularnych porach, co ma istotny wpływ na funkcjonowanie organizmu. Metabolizm osób, które odżywiają się regularnie, a przy tym nie objadają się,przebiega prawidłowo, przez co obce są im zbędne kilogramy oraz odkładający się w tłuszcz.

Dieta lekkostrawna – produkty zalecane i odradzane
Decydując się na dietę lekkostrawną wiedzieć należy, jakie dania zapewnią nam odciążenie naszego organizmu. Oto niektóre z nich:

Pieczywo zalecane: bułki, biszkopty, chleb pszenny,
pieczywo odradzane: chleb razowy, żytni, z otrębami, pieczywo chrupkie.

Dodatki do pieczywa zalecane: masło, polędwica drobiowa, szynka, chude wędliny, chudy twaróg,
dodatki odradzane: tłuste wędliny, pasztet, salceson, konserwy, smalec, tłuste sery, serki topione.

Tłuszcze zalecane: oliwa z oliwek, oleje: sojowy, słonecznikowy, rzepakowy,
tłuszcze odradzane: margaryny twarde, słonina, smalec.

Owoce zalecane: jabłka w postaci gotowanej i pieczonej, morele, banany, winogrona bez pestek, jagody,
owoce odradzane: gruszki, czereśnie, owoce cytrusowe, daktyle.

Warzywa zalecane: gotowane na parze, przetarte: marchew, seler, pomidor bez skórki, kabaczek, dynia, pietruszka,
warzywa odradzane: kapusta, cebula, czosnek, ogórki, warzywa strączkowe, kalarepa, rzodkiewka.

Ziemniaki zalecane: przygotowane na parze lub pieczone,
ziemniaki odradzane: smażone (frytki).

Zupy zalecane: mleczne, lekkie,
zupy odradzane: tłuste, doprawione mąką i śmietaną, kapuśniak, fasolowa.

Mięso i ryby zalecane: cielęcina, indyk, kurczak, dorsz, pstrąg, mintaj, sandacz,
Mięso i ryby odradzane: gęś, kaczka, baranina, węgorz, karp, łosoś.

Napoje zalecane: kawa zbożowa, herbatki ziołowe i owocowe, mleko max 2% tłuszczu, soki owocowe, warzywne, napoje mleczne, woda mineralna niegazowana, maślanka,
napoje odradzane: mocna kawa i herbata, alkohole, czekolada, napoje gazowane.

Desery zalecane: kisiel, budyń, galaretki, musy, bezy, przeciery,
desery odradzane: torty, ciasta z masą, lody, batony, chałwa, orzechy, czekolada.

Przyprawy zalecane: koperek, pietruszka, sok z cytryny, majeranek, rzeżucha, melisa,
przyprawy odradzane: sól, ocet, chilli, papryka, pieprz, musztarda, ziele angielskie, liść laurowy, gałka muszkatołowa, gorczyca, curry.

Komponując dietę lekkostrawną należy obserwować organizm i reakcję na dane potrawy, rezygnując z tych, których organizm nie przyswaja.

Dieta lekkostrawna – jadłospis
Dieta lekkostrawna powinna opierać się na 4-5 niewielkich posiłkach. Oto propozycja na jeden dzień:

I śniadanie:
bułka z masłem, plaster chudej wędliny, banan, herbata owocowa.

II śniadanie:
kajzerka z masłem i chudym twarożkiem, niewielki pomidor bez skórki, słaba herbata z cytryną.

Obiad:
Zupa – krupnik z kaszy jęczmiennej,
drugie danie – gotowane ziemniaki, marchew z groszkiem z łyżeczką masła, pstrąg,
deser – kisiel lub galaretka.

Podwieczorek:
gotowane jabłko.

Kolacja:
sałatka warzywna z sosem ziołowym, zapiekany makaron z warzywami, słaba herbata.

Pamiętajmy, że to my sami decydujemy o tym, co spożywamy. W trosce o nasz ogranizm poświęcajmy więcej czasu na samodzielne przygotowywanie posiłków, stroniąc od gotowych i niezdrowych propozycji, których nie brak obecnie na sklepowych półkach.